Historia
La I.P.D. s.r.l. (Industria Productos Dietéticos) fue fundada por Giuseppe Polverini, propietario del hómonimo "Molino Polverini", familia de molineros de cuarta generación.
Nuestra historia, de la molienda de trigo, empezó en la segunda mitad del 1800, cuando el fundador de la estirpe, Nazzareno Polverini, nacido en 1854, empezó su actividad con un pequeño molino de piedra accionado por el agua de un rio, en la provincia de Ancona.
Sus tre hijos ampliaron la actividad con la construcción de tres molinos.
Uno de estos, Pietro, con su hijo Italo, padre de Giuseppe, compró un molino en piedra en el ayuntamiento de Osimo (An) transformandole en un moderno molino de cilindros para producir harina blanca que iba afirmandose en aquella temporada.
Ese molino trabajó hasta 1972, cuando Italo compró el actual molino en Monte San Vito y una panedería industrial en Ancona y dejó la panedería a su hijo Carlo y el molino a su hijo Giuseppe.
Él empezó a producir harina para panederías y a separar las distintas fracciones de trigo con maquinarias especiales, por parte realizadas de sus proyectos.
Así pudo empezar a proveer en los 1985-90 harinas especiales a empresas del grupo Parmalat.
Bajo consejo de los jefes de esas empresas, fundó en 1996 la I.P.D. s.r.l. (Industria Productos Dietéticos).
Utilizando mucho tiempo (nocturno también) y recursos financieros, pudo patentar el proceso de elaboración para productos dietéticos utiles para la salud y con un buen sabor.
Los productos tienen un muy buen sabor con alto contenido en fibra y están obtenidos por procesos físicos (y no químicos).
