Les pâtes FiberPasta ® ont été reconnues
par le Ministère de la Santé Italien comme
 “Aliments utiles aux diabétiques”. 

Décret Ministériel n° 600.12/8114 du 10/12/01

FiberPasta

Les seules pâtes diététiques qui ont la même saveur agréable que celles de blé dur même si elles contiennent le 15% de fibres alimentaires, soit plus du double des fibres que celles intégrale.
Les pâtes FiberPasta se composent de blé (98%) et inuline (2%). L’inuline est une fibre végétale soluble.

L’haute quantité de fibres soluble et insoluble contenue dans les pâtes FiberPasta est utile pour toutes les personnes qui ont des problèmes de DIABETE, SURPOIDS, CHOLESTEROL et CONSTIPATION.

Les pâtes FiberPasta :

- Augmentent le sentiment de satiété sans provoquer le gonflement du ventre.

- Régularisent le fonctionnement intestinal.

- Favorisent l’absorption lente des hydrates de carbone, donc elles contribuent à la réduction du poids et du niveau de cholestérol.

- Graçe à la lente absorption des hydrates de carbone, les pâtes FiberPasta fournissent de l'énergie à l’organisme sur un temps prolongé.  Donc elles sont très utiles pour l'alimentation du sportif.

- Ne contiennent pas de lignine du son qui est responsable de la couleur sombre et de la saveur un peu désagréable des pâtes intégrales et qui réduit l'absorption des sels minéraux dans l'organisme.

- Le calcule de la fibre comprend 4,5% d'amidon résistant, c'est à dire un amidon qui, par des modifications de structure, a été gélatinisé et résiste à la digestion, afin de retarder et réduire les pics glycémiques

 

 

LA FIBRE ALIMENTAIRE

La fibre alimentaire ou diététique, appartient à la famille des hydrates de carbone mais contrairement à eux, elle n’apporte pas de calories (les seules calories présentés sont annulées par l'énergie nécessaire à les absorber).
Les fibres alimentaires se classifient en soluble et insoluble, en fonction de leur solubilité dans l'eau.
La fibre insoluble diminue la sensation de faim et c'est pour cela qu’elle contribue au contrôle du poids, combat la constipation (surtout dans les régimes hypocaloriques - hypo lipidiques où, à cause de la réduction des grasses, il est plus difficile de réguler l'intestin); elle prévient le cancer au colon rectum.
La fibre soluble forme un gel qui retarde l'absorption des sucres et des grasses et qui contribue à réduire le niveau du cholestérol dans le sang;  pour cette raison elle est utile même aux diabétiques, car elle retarde et réduit les pics glycémiques.
Ingérant des fibres, il est indispensable de boire beaucoup d'eau.


INULINE

L’inuline est une fibre diététique soluble qu’ on extrait de la racine de chicorée et a une valeur calorique de 1kcal/g.
Beaucoup d'études montrent clairement que l'administration d'inuline est particulièrement efficace pour l’organisme car elle stimule le métabolisme et augmente l'activité des bifidus , tout avantage à la bonne santé du colon.

AMIDON RÉSISTANT

L’amidon résistant favorise l’absorption lente des hydrates de carbone, retarde et réduit les pics glycémiques et, comme la fibre soluble, nourrit les bifidus.
Donc,  l'amidon résistant et l'inuline ont une excellente action prébiotique. 
Un prébiotique est défini comme une substance non digestible qui induit un effet bénéfique à l'organisme grâce à la stimulation sélective de la croissance et/ou à l'activation d’une ou plusieurs bactéries de l’intestin et qui permet de rééquilibrer la flore bactérienne intestinale.

LITTÉRATURE

"La transformation d'une partie de l'amidon (amidon résistant) favorise l’absorption lente des hydrates de carbone et apporte des bénéfices à des pathologies métaboliques comme le diabète et l'obésité."

Prof. Quartucci E., Bruschi e Salvatorelli
ISTITUZIONE NAZ. DELLA NUTRIZIONE - ROMA

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"Les fibres ont des effets bénéfiques comme la réduction de l'absorption des sucres et des grasses et le retard du vidage gastrique, pour cette raison elles donnent un sens de satiété et réduisent la constipation."

Stefen Muller - Lisener Berlino

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" Lors des diètes, si on augmente la quantité de fibre alimentaire inclus l’amidon résistant, on peut réduire l’incidence de maladies cardiovasculaires et du côlon."

Tullio Battelli - "TUTTI A TAVOLA"

Le procès de production des pâtes FiberPasta est protégé par un brevet. La marque est enregistrée.